Degustazioni Gourmet

Rosa D’Alpe

Con immenso piacere, finalmente, ritornano… le Degustazioni Gourmet più gustose della Valsassina.

Venerdì 16 Settembre 2022 a partire dalle 20:00 presso Da Carozzi – Formaggeria con Cucina (Pasturo, Valsassina) esaltiamo tutta la dolcezza e la delicatezza del Formaggino Rosa d’Alpe, un prodotto esclusivo nato tra le montagne della Valsassina, grazie alle abilità creative del nostro Mastro Casaro, Marco.

Un menù degustazione monotematico di 4 portate, nel quale l’arte culinaria dei nostri chef, gli accostamenti creativi e la qualità dei prodotti locali vi condurranno in un’esperienza multisensoriale alla scoperta di questo formaggino tipico, figlio di un’antica tradizione casearia.

Immerso tra i profumi e i sapori della nostra valle, nel fresco e ampio dehor estivo Da Carozzi, avrai il piacere di immergerti in un straordinario viaggio enogastronomico all’insegna del buon cibo e della raffinatezza.

Ti aspettiamo!

Prenota subito 

Prezzo a persona
(bevande incluse)

45,00

Prezzo prodotto
Totale opzioni aggiuntive:
Totale ordine:

Menù della serata

Antipasto

Rosa d’Alpe soffiato con cipolla caramellata e brisée croccante
Accompagnato da: cocktail di benvenuto

Primo Piatto

Risotto alla barbabietola e gel di Rosa d’Alpe
Accompagnato da: Ronchedone

Secondo Piatto

Cofanetti di Rosa d’Alpe con bouquet di verdure
Accompagnato da: Ribolla Gialla

Dolce

Tiramisù della casa 
Accompagnato da: Malvasia

A tutela della salute e della tranquillità di tutti, l’evento si terrà nel rigoroso rispetto di tutte le regole previste dalle normative anti Covid.
Sempre a garanzia di tutti e nel rispetto delle norme, all’ingresso verrà chiesta l’esibizione del GREEN PASS.

Nel caso in cui l’evento fosse annullato, in ragione delle disposizioni normative adottate dal Governo/Legislatore per fronteggiare l’emergenza epidemiologica da Covid-19, provvederemo a rimborsare il 100% o ad emettere un voucher dell’intero importo.

Degustazioni Gourmet

Rosa D’Alpe

Con immenso piacere, finalmente, ritornano… le Degustazioni Gourmet più gustose della Valsassina.

Venerdì 16 Settembre 2022 a partire dalle 20:00 presso Da Carozzi – Formaggeria con Cucina (Pasturo, Valsassina) esaltiamo tutta la dolcezza e la delicatezza del Formaggino Rosa d’Alpe, un prodotto esclusivo nato tra le montagne della Valsassina, grazie alle abilità creative del nostro Mastro Casaro, Marco.

Un menù degustazione monotematico di 4 portate, nel quale l’arte culinaria dei nostri chef, gli accostamenti creativi e la qualità dei prodotti locali vi condurranno in un’esperienza multisensoriale alla scoperta di questo formaggino tipico, figlio di un’antica tradizione casearia.

Immerso tra i profumi e i sapori della nostra valle, nel fresco e ampio dehor estivo Da Carozzi, avrai il piacere di immergerti in un straordinario viaggio enogastronomico all’insegna del buon cibo e della raffinatezza.

Ti aspettiamo!

Costo a persona 45€

(bevande incluse)

Menù della serata

Antipasto

Rosa d’Alpe soffiato con cipolla caramellata e brisée croccante
Accompagnato da: cocktail di benvenuto

Primo Piatto

Risotto alla barbabietola e gel di Rosa d’Alpe
Accompagnato da: Ronchedone

Secondo Piatto

Cofanetti di Rosa d’Alpe con bouquet di verdure
Accompagnato da: Ribolla Gialla

Dolce

Tiramisù della casa 
Accompagnato da: Malvasia